• Planear, preparar e confecionar pratos da carta e menus diários;
• Assegurar que todos os pratos são preparados de acordo com os padrões de qualidade e apresentação definidos;
• Participar na criação de novos pratos e na inovação do menu;
• Verificar e controlar as disponibilidades dos ingredientes;
• Apoiar na receção, armazenamento e conservação de produtos necessários à confeção;
• Arrumar, limpar e verificar a manutenção das instalações e equipamentos;
• Cumprimento das normas de higiene e segurança no trabalho. […]
• 12º ano de escolaridade e/ou formação profissional em hotelaria e/ou restauração...